Cupano Rosso di Montalcino 2014

 

Det er det italiensk-franske ægtepar Ornella Tondini og Lionello Cousin, der står bag Cupano, som blev stiftet i 1997 (første årgang var 2000). Gården ligger i udkanten af Brunello di Montalcino appellationen, sydvest for Montalcino by. Her har man genplantet et glemt terroir som ikke har været kultiveret siden phylloxera’s hærgen (slut 1800-tallet). Af de 34ha gården strækker sig over er 7ha beplantet med vinstokke (Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot). Cupano er certificeret økologisk og snuser til biodynami i deres dyrkning af markerne. Winemakingen er hands-off, gæringen får lov til at gå i gang af sig selv og foregår i temperaturstyret koniske rustfrie stål tanke ved 25-30°C. Efter endt gæring fyldes vinen på burgundiske pièces (228L) hvor den malolaktiske gæring forløber. Vinen ligger i alt 18 måneder på fad.

Cupano er kendt for sine terroir drevne, rene, friske og elegante vine med stor intensitet. Denne Rosso di Montalcino lever nemt op til betegnelsen “mini-Brunello”, som bliver brugt til at beskrive vine fra denne appellation og præsterer på niveau med mange Brunelloer.

I næsen finder man noter af kirsebærsten, røde bær og søde krydderier fra fadet. De samme noter går igen i munden, og bliver bakket op af faste tanniner og en saftig syre.

 

Castello Banfi har lavet er godt kort over Montalcino, hvor man kan se hvor de forskellige producenter ligger. Cupano er nummer 153.

Land:
Italien
Årgang:
2014
Område:
Toscana
Drue:
Sangiovese
Appellation:
Rosso di M...
Alkohol:
14%
God til:
Rødt kød, pasta

Additional information

År

Domineret drue

drue

Land

Producent

Produkttype

Region

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Cupano Rosso di Montalcino 2014”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

DKK350.00

24 in stock